エモコ(里芋) 2022
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山形名物「エモニカイ」(おらホではなまって芋煮会を意味する)のメイン材料となる里芋の栽培方法の紹介です。里芋の苗木はホームセンター1本150円前後と高価です。おらホでもこれまで苗木を購入して栽培していましたが、昨年から種芋から栽培して見事成功し、相応の成果を得ることが出来ました。

定植の準備
よく耕した地面に幅3〜4尺のマルチ(黒い農業用ビニール)を敷き、固定します。マルチの敷き方にはコツがありますが、おらホでは風のない早朝にしています。

定植時期

 
さすが山形名物「エモニカイ」の古里。昔で言う八百屋と称する所の殆どの店舗で購入することが出来ますが、店毎に仕入れルート
が違うようで当たりはずれもあるようです。 おらホでは4月末から八百屋、ホ
ームセンター店頭にナス、キュウリ等ともに種芋が並び始めます。これを買い求めて5月1日前後に定植しています。

定植の仕方
 @1畝中約60センチ間隔となるように15センチの深さとなるように穴開け器で穴を開けていきます。
 A@に水を注ぎます。
 B芽の出る方が上になるよう穴に置き、厚さ5センチくらいになるように周りの土で埋め固定します。
 C昨年は、20日前後で芽が出ました。


手入れ

 基本的にはほったらかしですが、乾燥には弱いようです。
肥料
 芽が出たら第1回目は市販の顆粒状合成肥料をパラパラとかけ周りの土を土を寄せています。(サクヅカゲ)
 20センチくらいになったら「尿素」「顆粒状合成肥料」をかけサクヅカゲ
茎落とし(茎の間引き)
 8月初旬頃芋の茎、葉が大きくなったら数本残し、残りの茎を間引き切り落とします。切り落とした茎、葉は茎の周りに置き土で埋めます。(肥料になる?昔からそうしています。)
マルチ撤去
 お盆頃になっったらマルチを撤去し、通気がよくなるようにしています。
ポイント
 遅霜の被害を避けるため、土を多めにかけ発芽が遅くなるようにしています。洪水には強いようです。


収穫
 9月中旬頃から収穫できました。適宜順次好きなところから収穫していますが、10月下旬には全部収穫し、冬に備え保存します。


調理

 
ナント言ってもエモニジル(芋煮汁)でしょう。納豆汁、けんちん汁の具にも最適です。イカとドッキングさせての煮っ転がしも結構いけます。
昨年荒れ放題だった箇所。2022.04.02 10:59 1回目の耕耘完了。里芋を作付け予定。2022.04.03 11:19
2回目耕耘。2022.04.10 11:53 3回目耕耘、レーキング。2022.04.20 16:59
風にも負けずマルチ張り。2022.04.22 17:28 里芋仮置き。2022.04.23 6:23
穴開け機で穴を開けて芋植え付ける。深さは15センチ程度。深からず、浅からず。2022.04.23 6:52 作業完了。2022.04.23 7:02
芽出し確認。2022.05.14 6:01
里芋独特の葉。35個植え付け中、32個芽出し確認した。2022.05.26 13:29 芽出し瞬間?定植後、毎日水をかけてきた。2022.05.26 13:29
里芋最後の芽出し。これで35個残部芽出しした。2022.06.04 7:47
里芋植え付け箇所を雑草取り、土寄せ。全部35個芽出し確認。2022.06.12 9:37 里芋らしくなってきた。2022.06.12 9:37
ひどい状況。2022.06.18 9:10 焦らず雑草取り。2022.06.18 11:21
ようやくここまで。2022.06.18 11:21 作業完了。2022.06.18 17:17
鶏糞を追肥。2022.06.18 17:17. 里芋に水かけ。ここ1週間ほど好天続きである。2022.06.22 15:44
雑草の中、里芋。昨年の種がこぼれたカボチャが鎮座。2022.07.03 8:05 焦らずに雑草取り。2022.07.03 8:27
暑くなってきたので今日はこれまで。2022.07.03 10:03 里芋、UP。2022.10:03
キまずまずの大きさ。この時期に里芋は水を欲しがっている。2022.07.09 5:26 ジャングル化した里芋。2022.09.19 7:57
地道にやるしかない。2022.09.19 7:57 ようやくここまで完了。2022.09.19 9:11
暑いのでこれまで。2022.09.19 9:11 土寄せできなかった。2022.09.19 9:11
アカザが我が物顔で蔓延っている。2022.09.25 13:21 かなりの作業ボリュウムである。2022.058.25 13:21
ようやくここまで完了。まだマルチを剥がしていない。2022.09.25 15:10 一株のお試し収穫。収穫にはまだ早いと判断。2022.09.25 15:10
まだ雑草が残っている。2022.10.12 13:15 雑草取りほぼ完了。2022.10.12 13:42
子の里芋を収穫。2022.10.12 14:00 スコップで掘り起し。2022.10.12 14:02
一株の収穫。2022.10.12 14:08 3株の本日収穫。2022.10.12 14:10
今日の収穫。2022.10.16 8:39 掘り起し。2022.10.16 9:30
収穫した3株。茎はカットして肥料に。2022.10.16 9:50 知人にお裾分け3株。茎、干して保続食にもできる。2022.10.16 10:21
作業前。2022.10.22 8:09 雑草取り兼ねての里芋収穫。黒マルチも除去している。雑草ほぼ全部除去した。022.10.22 9:35
今日の収穫。2022.10.22 9:41
作業前。2022.10.30  14:38 作業後。2022.10.30 14:51
今日の収穫、里芋。2022.10.30 14:52
残り株。2022.11.20 9:03 掘り起し。2022.11.20 9:07
収穫完了。 2022.011.20 9:330 全部完了。2022.11.20 9:37

 
中間にカヤを立てて作業完了です。
2016.05.01 14:53  撮影
家庭菜園/減農薬/山形村山おらホの百姓
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