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サヤエンドウ . . . 播種 収穫 . . . . . .
サヤエンドウ 2008
昨年雑草に覆われた箇所です。作物を植える
と雑草取りをする事になるので、こういう理由も
場所剪定の一つです。 2008.03.20 9:25撮影
石灰を蒔きます。 2008.03.20 9:30 撮影
種まき
蒔き時

 例年4月1日前後にしている。人によっては前年に秋まきして芽を出させ、雪に埋もれさせて新芽を出させる人もいるというが、私はしたことがない。要は遅まきをしないことだ。種まきが5月になった時があったが、茎だけが伸びすぎて収穫期間が短くなり、収量も少かったことがある。
蒔き方
 @良く耕した地面に鍬等で約5センチメートルのV字の溝を作ります。5センチはあくまでも経験上です。種が土から出ないようにしています。
 Aうね幅は60センチ。(おらホでは2尺と言ってます。)
 Bここに約6センチ(おらホでは2寸)間隔で1粒づつ種を置いていきます。この時まだ土を上掛けしません。
 C買い求めた種の残り具合を確かめ、残っていたら適当に蒔き、足りないようだっらB種を拾い集め適宜蒔いていきます。
   何でもそうですが、「最初」が肝心なんですネ。経験上、この「2寸間隔の1粒」が芽を出し、花が咲いたとき受粉が旨くいくようなのです。この時、最上川河川敷ではハチ等の昆虫が見られず風での受粉とおもえるんですが...。定かではありません。
ポイント 
 おらホでは発芽まで2週間程要しているようです。気長に待っています。
 連作しないように気をつけています。

手入れ
支柱立て
 6センチ位になっら支柱を立てます。私は写真のような立て方をしています。材料は近くに自生している枯れたヨシと市販されているイボ竹を適宜利用しています。
肥料
 1回程度の顆粒状合成肥料蒔きです。そもそもサヤエンドウは豆。豆に肥やしをやりすぎると茎だけ大きく伸び過ぎるようです。(コスト大)
害虫対策
 おらホの農園では1番のサヤエンドウの害虫はアブラムシ。チョットでも見かけたら市販農薬で噴霧消毒します。ですが、初期対策が万全ですと1回ですむ時がありますし、そのように心がけています。(減農薬、コストダウン、省力化)
ポイント
 後はほったらかしです。葉っぱが白っぽくなったりする病気になるときもありますが、気にしません。学術的には何かの病気なんでしょうが、病気にかかったサヤエンドウは食べないし、病気していない隣のものを食べてきましたが、腹痛しませんでしたし、私死なないでおります。
 それよりも、そのための消毒をできるだけしないようにしております。

収穫
 プッチン、プッチンとハサミで切り取っていきます。おらホではハヅモノ(初物−初めて収穫した作物の意味)なのでホドゲサマ(仏様−ご先祖様)に供えるようにしています。好みでしょうが余り身が大きくなりきっていないヤツがいいですネ。コレをさっと塩ゆでして...、日本酒、ビールのつまみに。(グフフ...。)

調理

 スーパーで売っているものと同じですから適当に調理して食べています。イルカ汁なんかが最高ですネ。(男の料理)
 実が大きくなりすぎたヤツはもっと実入りさせてグリーンピースにします。(冷凍庫行き)
家庭菜園/減農薬/山形村山おらホの百姓
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耕運後レーキでならしました。  2008.03.20 10;:40 撮影
三角鍬で溝を切った所に種を仮置きしていきます。
2008.03.20 10;:50 撮影
作業完了です。遅霜対策のため厚めに土をかけました。
 2008.03.20 11;:20 撮影
発芽確認。1週間後に支柱立ての作業をする予定です。
 2008.04.07 17:45 撮影
材料の準備です。中はイボだけ。左端に見えるのは葦です。
葦は最上川河川敷に無尽蔵にあります。
2008.04..20 7:00 撮影
150センチ間隔ぐらいにイボだけを刺します。この時風に倒れないように支え棒を斜めに刺します。
2008.04.20 7:10 撮影
横棒を結わえます。 2008.04.20 7:40 撮影
縦にイボだけ、葦を刺しひもで結わえて固定して作業完了です。
2008.04.20 8:40 撮影
顆粒状肥料を蒔き、土を寄せて作業完了です。
2008.04.20 9:00 撮影
エンドウマメのツルが葦棒にに絡みやすいようにテープを貼り
ました。これをしないと地面に寝そべってしまいます。
2008.05.05 8:30 撮影
エンドウマメ、2回目のテープを貼りました。
2008.05.05 8:30 撮影
エンドウマメ、開花確認です。綺麗な花です。
2008.05.24 8:30 撮影
エンドウマメ、結実確認。2008.06.04 5:10 撮影
あと5日ほどで収穫できるでしょう。2008.06.04 5:10 撮影
花いっぱいのエンドウ豆。今日本格収穫をしました。あと何日
持つか?2週間を目標としたいです。
2008.06.10 18:30 撮影
エンドウ豆、アッという間に終わってしまいました。目標の2週間
の収穫期間でしたが、大豊作という印象はありませんでした。グ
リーンピースにして冷凍保存です。2008.06.29 710 撮影
全部刈り取り、ここは秋豆の定植場所にすることにしました。
2008.06.29 900 撮影