|
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
ソバの葉 |
. |
. |
. |
. |
播種 |
→ |
収穫. |
収穫 |
. |
. |
. |
. |
ソバの葉 2007
山形は信州にも増して劣らぬソバ所である。ソバと言えばソバの実のイメージが強いが、茎、葉も楽しめるのである。
種まき
蒔き時
例年5月〜7月頃としている。
蒔き方
@良く耕した地面に深さ3〜4センチメートル、幅30センチメートルの溝を掘ります。
Aここにパラパラと筋まきふうに蒔いていきます。写真のように大きな種なので蒔きやすいです。
B土をシッシという感じに指の上を使ってかけます。
発芽
1〜2週間程度で発芽しています。
ポイント
特に気をつけていません。
手入れ
肥料
草取りくらいです。ソバは元々やせた土地に向くとありましたので肥料は与えていません。
収穫
適当な大きさになったものから適宜つみ取っていきます。茎を楽しみます。
食事に変化を持たす程度に栽培していますので大量収穫と言うのはありません。
調理
おひたし。おひたしは冷蔵庫で冷やして和辛子をつけると美味です。
今後はソバの実栽培にチャレンジしてみたい。
種です。比較的大きいので蒔きやすい。
播種
播種
籾殻を蒔いて作業完了。
2007.05.23 18:30作業完了、撮影
発芽確認!!予想以上の早さでした。2007.05.29 18:00撮影
右:だいぶ分大きくなってきました。あと1週間程度で食べら
れるでしょう。 2007.06.02 撮影
家庭菜園/減農薬/山形.村山おらホの百姓