しそ（赤しそ）2025
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収穫 |
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これまで何回とチャレンジしてきたが思うような発芽が出来ず、自生シソを梅干しなどに利用してきた。やはり栽培したくチャレンジしてみたい。
今回は種の蒔き方をスジ蒔きし、これを手のひらで軽く叩き種を固定してみた。 |
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| 例年発芽状態が悪いので、今年はポット種蒔きして苗づくりにチャレンジ。単は比較的安価である。20250408 15：57 |
作業完了。何日で発芽するか．．．。 |
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| シソ芽出し確認。2025.04.24 6：05 |
定植は５月末？2025.04.24 6：05 |
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| 舘植松赤シソ。2025.05.21 6：38 |
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| 定植する赤シソ。2025.05.25 13：10 |
定植完了。2025.05.25 1310 |
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| シソ雑草りし、土寄せした。2025.06.08 10：11 |
シソ、雑草取り完了。2025.06.14 8：57 |
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| シソ、雑草取り。梅干し杖までには間に合うだろう。2025.06.22 6：21 |
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| 大樽に水洗いした梅入れ、目分量で塩をふる。2025.07.11 16：42 |
重石、重石蓋を置いて完了。2025.07.11 16：51 |
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| 収穫待つ赤シソ。2025.07.20 16：15 |
コンテナ入り。これを水洗いし、葉を軽き水切りする。2025.07.20 16：26 |
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| 水切りした葉をボールに入れ塩もみし、空く汁を捨て、絞り切った赤シソを梅に入れる。2025.07.20 17：40 |
梅酢で赤く発色する。空く汁を絞ることで美しく発色する。2025.07.20 17：39 |
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| 晴天を利用しての梅天日干し。樽内は梅汁。2025.08.03 8：38 |
回収した梅。2025.08.03 15：24 |
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