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にんじん 2011
河川敷であるおらホの家庭菜園はごぼう、ニンジン、大根類等の根菜類は打ってつけの作物である。
種まき
蒔き時
5月初旬頃としている。
蒔き方
その1
@良く耕した地面に深さ3センチメートル程度に、深さ約3センチの溝をV字状に掘ります。
人によっては別のやり方があります。おらホでは省力化のためにこのような方法を実践しております。
Aうね幅は45〜60センチ位。
B親指、人差し指、中指の指先でつまんでコロコロ(スリスリ)と動かしながら、十センチ位のの高さから一粒ずつ落ちるように蒔きます。とにかく種が細かいのでちょっとしたコツ、慣れが必要かもしれません。
C間隔は2センチくらい。間隔が短いと間引きしなければならなくなります。間引きしないと葉だけ成長したりします。
D指の後ろを使い、シッシッと追い払うように土をかけていきます。
D残ったら無理に蒔かず次回種蒔きまでに保存しておきます。この時、袋を指でなぞって空気をぬきガムテープなどで封をして、湿気が入らないようにします。
その2
@良く耕した地面に直径15センチ、深さ3センチメートル程度に窪みを作ります。
Aうね幅は45〜60センチ位。
B親指、人差し指、中指の指先でつまんでコロコロ(スリスリ)と動かしながら、十センチ位のの高さから一粒ずつ落ちるように蒔きます。1カ所に数粒です。
C蒔いた種が多いと間引きしなければならなくなります。間引きしないと葉だけ成長したりします。
発芽
1〜2週間程度で発芽しています。
ポイント
@厚く蒔かないように気をつけています。
A厚く蒔くと間引きしなければならない。絶対間引きしなければならない作物は間引きしなければならないが、出来ればしないほうがよい。省力化→低コストはおらホの農園のモットーです。
手入れ
肥料
@気が向いたら、3センチメートル位の若芽になったとき顆粒状合成肥料をパラパラッとに蒔いています。
間引き
種が小さいので厚く蒔きがちとなります。こうした場合、間引きが絶対必要です。間引きにより個体を大きくします。
収穫
適当な大きさの物から根こそぎ取っていきます。
料理
ニンジンの使い方は数多くあると思います。おらホの田舎料理としてニンジンの白ごま和えがあります。
収穫したニンジンは葉を取らないで持ち帰ります。屋敷畑に
埋めて雪の中から取りだして食材にします。
2011.11.19 11:03 撮影
形のよいニンジンを収穫できました。収穫しきれないニンジンは
来年まで越冬させます。野ネズミ対策にペットボトル風車が効果
があります。
2011.11.19 10:10 撮影
こんなに立派なニンジンの葉になりました。雨で土がぬかるん
でいるので間引き収穫を控えています。
2011.06.20 18:47 撮影
19日に土寄せしていました。これから間引いて最終的には
1本立ちにします。 2011.06.20 18:47 撮影
3本立ちから最終的に1本立ちにしますがこの間引きニンジン
も食材となります。 2011.06.15 18:17 撮影
ニンジンの間引きです。3本立ちにしました。ニンジンの葉は
和え物の材料として収穫しました。
2011.06.15 17:57 撮影
ニンジン雑草を取り、顆粒状肥料を蒔き、土寄せしました。
土寄せは1回目です。 2011.06.12 12:26 撮影
ニンジン少しずつ力強い新芽となってきました。
2011.05.24 5:36 撮影
2日程前に顆粒状肥料を蒔気、土寄せしました。
2011.05.24 5:36 撮影
i一見雑草にも見えますが、ニンジンです。発芽を確認しました。
2011.05.18 6:27 撮影
今年も少なくても百個くらいのニンジンはGET出来るでしょう。
2011.05.03 6:39 撮影
今年の種です。種が細かいので早朝の種蒔きが一番です。
2011.05.03 5:45 撮影
ニンジンの種の仮置きです。床を出来るだけ平にするのを
ポイントとしています。 2011.05.03 5:45 撮影
家庭菜園/減農薬/山形.村山おらホの百姓