| 秋大根 2019 | |||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
| 種まき 蒔き時 店頭では、種袋の写真が葉の付け根が緑っぽいのと白い２種類が販売されていますが、両方とも比較的高価です。 蒔き時はおらホでは昔から９月１日と決まっています。９月１日に地元町内で「風（かざ）まつり」といって八幡様の太鼓を打ち鳴らす伝統行事が行われますが、この日を基準にして秋野菜の種蒔きが行われてきました。ちなみに９月１日は山形青菜、この１週間前には白菜が種蒔きされます。 蒔き方 ①良く耕した地面に深さ３センチメートル程度に、深さ約３センチの溝をＶ字状に掘ります。 ②うね幅は４５～６０センチ位。 ③一粒ずつつまみ、蒔いていきます。 ④間隔は３センチくらい。間隔が短かすぎると余計に間引きしなければならなくなります。種が高価なのでもったいないです。 ⑤指の後ろを使い、シッシッと追い払うように土をかけていきます。 発芽 １～２週間程度で発芽しています。 ポイント ①厚く蒔かないように気をつけています。 手入れ 肥料 ①気が向いたら、３センチメートル位の若芽になったとき顆粒状合成肥料をパラパラッとに蒔いています。 害虫対策 辛みがあるのか余り害虫はつかないようですが、ゴマのような小さい虫が付くときがあるようです。 収穫 大根は秋１１月に収穫します。このころになると太さ７～８センチ、長さ５０センチ程度に成長しています。 料理 青首大根は煮物に利用し食べきれないので屋敷畑内に埋め保存します。食べる時雪の名から掘り起こします。 |
|||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||||||||||
| 今年も、この商品。毎年安定した収獲が出来ている。2019.08.31 11:53 | 作業完了。2019.08.31 | ||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||||||||||
| 秋大根、揃った芽出しを確認しました。2019.09.08 7:26 | ＵＰ写真。数日で芽出ししました。 2019.09.08 7:26 | ||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||||||||||
| 大根成長し、混み合ってきました。雑草も目立ってきました。2019.09.21 14:26 | ＵＰ写真。2019.09.21 14:26 | ||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||||||||||
| 約１５－２０㎝間隔となるように小さめの大根葉を根こそぎ間引きします。2019.09.21 14:29 | 間引き完了後の状態。根元に鶏糞を蒔き、土寄せしました。 2019.09.21 15:42 | ||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||||||||||
| 作業完了。スッキリとした状態になりました。１時間１５分の作業。2019.09.21 15:42 | 収獲した大根葉。即席漬け物、煮浸しにしていただきました。2019.09.21 15:43 | ||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||||||||||||
| 秋大根らしくなってきました。2019.09.28 13:57 | 順調です。2019.09.28 135:57 | ||||||||||||||||||||||||||