おらホの百姓
2013.04.25 Thu. 晴れ
茎立(越冬チヂミ菜)の収穫
  おらホの地方では越冬緑菜を総称して茎立(なまってクギダヅ)と呼び、春一番の新鮮野菜として重宝している。写真のクギダヅは昨秋
10月頃に種蒔きしたもので、茎自体は細いが葉っぱがボリュームがある。
 新葉を摘んで収穫した。
 サッと茹でてその歯触りを楽しんだ。苦みもなく、栽培方法も簡単で優れものである。
収穫を待つクギダヅ。 2013.04.25 16:38 撮影
収穫したクギダヅ。食べきれないのでおすそ分けしました。 2013.04.25 16:45 撮影
家庭菜園/減農薬/山形.村山おらホの百姓