昨年１２月１６日に漬け込んだタクアン漬け．．．。程良い味に仕上がってきた。待ちきれずにつまみ食いをしてきたが、よう
やく麹の味が出てきて塩辛くもなく満足している。
　吊し干ししているので５月初旬頃までには日持ちするはずである。（でも、３月までには全部食べ終わるかもしれない．．．。