2007.03.28 Wed..　曇り
おらホの家庭菜園初収穫
クギタヅ（茎立ち）収穫

日も長くなったので仕事を終えてから、おらホの家庭菜園でクギタヅの収穫をした。クギタヅとおらホの方言で茎立ちつまりを新茎を意味する。昨年の秋野菜を敢えて残し、越冬させて新茎を収穫するのである。暖かい地方と違って４，５月は温室栽培でもない限り春野菜を収穫できないので、新茎を貴重な野菜とするのである。
秋野菜なので必然的に種類が限定されてくる。おらホでは野沢菜、ゆり菜、山形青菜、白菜等である。

野沢菜のクギタヅ

ユリ菜のクギタヅ

初収穫にしてはまずまずです。
左、野沢菜のクギタヅ、右ユリナのクギタヅ

おひたしにして春を楽しみました。
左、野沢菜、右、ゆり菜。

家庭菜園／減農薬／山形．村山おらホの百姓